在所有不銹鋼中，我們的結論是440系列的馬氏體不銹鋼經過淬火后的硬度最高，例如440C不銹鋼（中國對應牌號為9Cr18，9Cr18Mo和11Cr17），以及440F不銹鋼（中國對應牌號為Y11Cr17），淬火后硬度可以達到60~62HRC。如果我們要取得不銹鋼表面更高的硬度和耐磨損性能，我們甚至可以再輔以不銹鋼表面的離子或氣體滲氮工藝，但是條件是不銹鋼在淬火后需要取得索氏體組織。

     由于食品擠出機和藥品擠出機都是粉狀固體物料或者粒狀固體物料的成型擠出，與普通高分子材料的擠出相比較，其承受的剪切磨損和匹配磨損更嚴重；又由于這些物料中往往還含有一定的含水量，甚至含有一定的鹽類物質，機筒螺桿又處于堿性腐蝕工況中。因此食品擠出機和藥品擠出機的機筒螺桿既需要耐磨損又需要耐腐蝕，具有耐腐蝕性能同時又硬度較高的440系列馬氏體不銹鋼就成了我們制造機筒螺桿的材料首選。

     440系列鋼材是一種高碳高鉻馬氏體不銹鋼，淬火后具有高硬度、高耐磨性和耐腐蝕性能，在大氣、水、海水以及某些酸類和鹽類水溶液中有良好的耐蝕性。該不銹鋼經過淬火處理后的硬度可以達到HRC60~62，同時具有優良的抗磨損和抗腐蝕性能，可適宜用來制造需要承受高耐磨、高負荷、高扭矩，在酸和鹽的腐蝕介質工況下的食品擠出機的機筒螺桿和模具等。